Jummie… chocolaatjes! Vooral op dit tijdstip van de dag moet je die niet te lang op tafel laten staan hier want dan zijn ze weg… nog snel een foto dus!Pure chocolade is gezond en maakt vrolijk, dat weet iedereen wel.
Maar kijk jij wel eens hoeveel cacao er eigenlijk in jouw pure reep zit? Dat kan variëren van 54-92%, wat betekent dat er dus een behoorlijk verschil in overige ingrediënten zit (suiker/vet/melkpoeder/smaakstoffen). Hoe puurder hoe beter dus.
De meest snelle en simpele gezonde chocolaatjes maak je zelf door heel pure chocolade aux bain marie te smelten en over een bergje vruchtjes/nootjes te gieten. Leuk kinderklusje!
Minpuntje is wel dat de cacao in chocoladerepen verhit is geweest waardoor er gezonde stofjes verloren zijn gegaan. Nog ‘beter’ is dus rauwe cacao, zoals in de heerlijke Lovechock repen. En je kan ze natuurlijk ook zelf maken, met rauwe cacao poeder.
Deze chocolaatjes zijn gemaakt op basis van rauwe cacao met kokosolie. Je kan er allerhande ingrediënten aan toevoegen, net wat je lekker vindt (kaneel, vanille, nootjes, gedroogde vruchten, diepvriesfruit…vul ze eens met een bevroren framboos
Ik heb onderstaande ingrediënten gemengd en laten opstijven in de koelkast:
- 3 el. kokosolie (aux bain marie gesmolten)
- 3 el. rauwe cacao
- 2 tl. kokosbloesemsuiker (of ander zoetmiddel)
- 1 handje gehakte hazelnoten
- 3 gedroogde abrikozen, in stukjes gesneden
- 0,5 tl. kaneelpoeder
- geraspte schil van een halve citroen
Fijn en smakelijk weekend!
