Rijstwafel met avocado

Mijn lievelings-thuis-lunch van dit moment: rijstwafel met avocado! Meestal aangevuld met een groene smoothie.

De rijstwafels zijn besmeerd met notenpasta en belegd met avocado, pijnboompitjes (of sesamzaad) en tuinkers. Eet smakelijk!

En wist je dat een avocado een echte superfood is? Dus eet dit fuit (ja fruit!) eens wat vaker!
Een avocado is zo supergezond vanwege de…

  • Goede (onverzadigde) vetten. Gunstig voor het cholesterol en daarmee voor hart en bloedvaten!/li>
  • Eiwitten. Avocado’s bevatten alle essentiële aminozuren en is daarmee een geweldige eiwitbron, vooral ook voor vegetariërs!
  • Vezels. De vele vezels zorgen voor een goede stoelgang en een vol gevoel.
  • Vitaminen en mineralen. Boordevol vitamine A, B, foliumzuur (B11), C, D,E, K, ijzer, kalium en magnesium.
  • luteine. Een natuurlijk pigment, wat je ogen beschermt tegen staar en maculaire degeneratie, en wat beschermt tegen bepaalde vormen
    van kanker.
  • Ontstekingsremmende werking. De totale combinatie aan voedingsstoffen zorgt voor een krachtige ontstekingsremmende werking en helpt daarmee o.a. om artrose en reuma te voorkomen of te verminderen.

Deel deze pagina: