Plan deze zelf in
mijn online agenda

ImuPro bloedtest 

Hormoonklachten
en overgang

Voedingsbegeleiding
bij Long-Covid

Onze werkwijze
en tarieven

Pepernootjes en speculaas

Pepernootjes en speculaas, gezoet met abrikozen

Je hebt nodig:

  • 150 gram (ongezwavelde) gedroogde abrikozen, een half uur geweld in heet water
  • 150 gram amandelmeel
  • 75 gram boekweitmeel
  • 100 gram kokosvet of zachte roomboter (of half/half)
  • 1 ei
  • 2 grote eetlepels speculaaskruiden
  • snufje zeezout

Meng alles in een keukenmachine tot een zachte massa. Proef of het deeg goed is van smaak (evt. extra kruiden of honing toevoegen, en extra meel als het deeg te nat is). Vorm er pepernootjes of koekjes van. Bak in de oven op 160 graden, 20 tot 30 min. afhankelijk van de grootte van je koekjes. Blijf erbij, zodat ze niet te donker worden.

Laat de Sint maar komen!

Deel deze pagina:

 
Ben je benieuwd wat voeding met jou kan doen ?
Aarzel niet en mail naar:

Bezoek onze webshop

Bezoek onze webshop voor handige planners

en vrolijke, veilige drinkpakjes voor kinderen, theebekers en glazen waterflessen